藤城の家です。
藤城の家では「なりこま」さんの食事を召し上がって頂いております。
10月に、なりこまさんからうどん職人さんをお招きして、手作りうどんの会を実施しました。

まずはうどんの生地作りから教えて頂きます。説明を聞いて、生地をしっかり踏んでいきます。

車椅子の方も、力をこめて踏んでくださいました。

次は切っていきます。

専用の包丁でずらしながら・・・職人さんはさすがの出来上がりです。

職員も切らせていただきました。

出来上がりがこちらです。不揃いもありますが、ちゃんとうどんに仕上がりました。

量が足りない分は、なりこまさんが作ってくださいました。

あとは茹でていただいて、昼食に頂きます！

トッピングはこんな感じ。温泉卵、ねぎ、わかめ、お揚げ、おろし、おくら、天かす、生姜です。

全部のせると、麺が見えません。

美味しそうです！ソフト食も、トッピングを彩りよく工夫していただきました。

皆さん、こしのあるうどんを、ペロリと召し上がられました。